Comment réaliser les meilleures barres de glace au chocolat maison en quelques étapes

Réaliser des barres de glace au chocolat maison est un moyen simple et délicieux de se régaler tout en contrôlant les ingrédients. Voici comment préparer ces petites merveilles en quelques étapes faciles.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir (ou au lait selon vos préférences)
• 200 ml de crème liquide entière
• 100 ml de lait
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• Des bâtonnets en bois
• Des moules à glace

Étapes :

1. Préparation du mélange crémeux
   Dans une petite casserole, chauffez le lait et la crème à feu moyen. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Une fois chaud, retirez la casserole du feu.
2. Faire fondre le chocolat
   Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-le au mélange chaud de lait et crème. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Vous pouvez ajouter l’extrait de vanille à cette étape si vous le souhaitez.
3. Verser dans les moules
   Versez le mélange chocolaté dans des moules à glace. Assurez-vous que les moules sont bien remplis et que la surface est lisse. Insérez un bâtonnet en bois au centre de chaque moule.
4. Congélation
   Placez les moules au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les barres de glace soient complètement prises.
5. Démoulage et dégustation
   Pour démouler, trempez brièvement l’extérieur des moules sous l’eau chaude pour faciliter le retrait des barres. Servez immédiatement et savourez !

Astuces supplémentaires :

• Personnalisation : Vous pouvez ajouter des éclats de noisettes, des morceaux de fruits ou des pépites de chocolat dans le mélange avant de le congeler pour plus de texture et de saveurs.
• Version plus gourmande : Pour un enrobage encore plus chocolaté, faites fondre du chocolat supplémentaire et trempez vos barres de glace dans le chocolat fondu, puis laissez-les durcir au congélateur.

Ces barres de glace au chocolat maison sont parfaites pour l’été, mais elles peuvent être dégustées à tout moment de l’année pour une petite douceur. Simple, rapide et irrésistible!